舞茸パスタ

舞茸（株）を平ざるに置いて少しづつ使っていくと、日に日に乾燥が進んで味わいの変化が楽しめる（太陽と雨の奥田さん）、と伺い早速試してみました。5日ほど経った舞茸は、いい具合にしまって熟成した香りもいい。
スーパーでフレッシュな舞茸も調達してホイルで蒸し焼きにしたのを乗せました。

パスタは、全粒粉パスタを50%混ぜました。こうすると、和風パスタにあうんです。