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手料理
- 2020/04/17
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筍のパエリア
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#お手製パエージャ#サフラン
#筍#木の子#鶏肉#マッシュルーム#レモン
パエリア鍋でニンニク、鶏肉、ナス、玉ねぎ、人参、マッシュルームをオリーブオイルで炒めて白ワインにサフラン入りスープで1合半のお米を洗わないでそのまま炒めて煮込む。
調理は当然、私です。カミさんは残念ながら食べる方⁈
表面には下処理した筍を敷き詰めて炊く事15分、10分蒸らして出来上がり。
筍のパエリアです。🍲🍴
お焦げも付いて美味しく出来ました。
レモンを添えて合わせて飲むはカベルネソヴィニヨン2016🍷