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手料理
- 2013/04/11
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ゴーヤチャンプル
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤは縦半分にきってスプーンで種とわたをとり薄くスライスする。塩もみして水気をしぼる。
- 2
- 豆腐は水気をよくきって 一口だいに切る。
- 3
- フライパンに油を熱し 豆腐に焼き色がつくまで炒め、皿に取り出しておく。
- 4
- 油をたして強火でミミガー(豚肉)を炒める。ゴーヤを足し炒める。
- 5
- 先ほどの豆腐を加えて、塩、醤油、だしの素で味付けし といた卵を入れて全体に混ぜ合わせて火が通ったら出来上がり♪
ポイント
かつお節をかけるとさらに美味しくなりますよ。
もぐもぐ! (58)
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コリコリ食感で美味しかったです😊
ミミガー大好きで～す