折り込みリベンジ！シートを半分にしてみした。白生地に抹茶　ココア生地にレモンカード

昨日の量配分だと生地が重くなり
口の中でもたつく
Pyrexでやいたので下の方餅感があった😂

折り込みシートをいじらせてもらい
砂糖は1/5 出来上がり量を1/2にして折り込み
Pyrexだと下の方の加熱が難しいので
個体の菓子パンに仕上げました。
やっと落ち着いた感じです。



#折り込みシート　#レモンカード　#抹茶　#ねじり形成 #菓子パン　#再現料理

右端のパン、羊毛に見えちゃった😁
こんがり焼きあがってるね！
食べたいなぁ💓

まゆさん❤️ありがとうございます😊

コンベンションにもやっと慣れて来ました😊
でも焼き加減の見極めがまだまだです😅
今回のもちょいと焼き過ぎ感ありです。


そうだね毛糸みたいだね🤣🧶
こんなのでよろしければ今度お土産にするね😊

佐野未起ちゃま〜こんにちは♡
折り込みシート、しっかりネジネジされてとってもキレイです〜😳👏🏻✨
わたしも折り込みシート使ったパンを作りたいなぁと思いつつ…ん？何ヶ月経った？って感じです😂

ぽき。ちゃん❤️ありがとうございます😊

ネットでも折り込みシートが売っているみたいです。
私は動画レシピを見て自作したけど
砂糖100gにひいた😱ので砂糖を減らしました。
どうしてもシートを使って織り込むと
生地が重くなります。
下の方にねっちり感か出てしまいます。
1回目のココアシートが重くなったので
2回目は砂糖を入れないで半量にして
たたむ回数を増やしたのがコレです。