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手料理
- 2013/07/01
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山形のだし…っぽい物
レシピ
作り方
- 1
- 野菜類を粗みじん切りに切り、ボウルに入れて水にさらします。
- 2
- 10分ほどおいたら水をしっかり切ります。
- 3
- 大きめのボウルに水を切った野菜、ほぐしながらとろろ昆布を入れます。
(まぜながら入れるととろろ昆布がかたまりません)
- 4
- 調味料を入れて完成。
密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいもちます。
ポイント
・調味料はしょうゆ、めんつゆ、ポン酢、青じそドレなどがオススメです。
・野菜から水分が出るので調味料は少なめで大丈夫です( ´ ▽ ` )ﾉ
この時は、自家製濃縮めんつゆ一回り、青じそドレ一回りです。
2017,6月初めてがごめ納豆昆布を使いました。たった5gですごいネバネバ。本物はうんまかったです(o⁰⊖⁰o)
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