※高麗菜葉片生的不好取下,盡量保持完整,若不完整也沒關係能捲起就好。不然也可先將中心梗取出然後整顆高麗菜入滾水中川燙到整顆熟後再將葉片一片片撥下(整顆用蒸的也行)※高麗菜捲也可包入絞肉或魚漿做內餡,包好內餡再蒸熟即可。
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