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手料理
  • 2013/11/26
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豊島シェフさんのサクサク•ジュワッ!中華風鶏がらスープ麩のフライ💓

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
お麩
8コ
100cc
丸鶏がらスープ
小1
おろしショウガ絞り汁
小1/2
小1/4
砂糖
小1/2
粉ゼラチン5g
(水45ccにゼラチンとかす)
作り方
1
お麩を用意します。100ccのお湯に丸鶏がらスープ、生姜しぼり汁、塩、砂糖、粉ゼラチンを戻したものを溶かし、お麩を良く浸し、冷やし固めます。
2
冷蔵庫に入れ、2~3時間で固まります。
3
お麩に、粉→卵→粉→卵→パン粉 の順番でしっかりと衣でコーティングします。
4
180℃のサラダオイルで1分くらい揚げます。
5
『ポイント❗️』
ゼラチンを溶かし込んだスープをお麩に
染み込ませます。その際、たっぷりとお麩にスープを染み込ますことが、美味しく仕上げるポイントの一つ目。次に、揚げた際、中からスープがシミ出てこないように、しっかりと小麦粉と卵でコーティングし、パン粉でサクサク感を出すことが二つ目のポイントです。
ポイント

豊島重義シェフのレシピです〜♪
この美味し過ぎる体験してほし〜( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )‼︎

みんなの投稿 (45)
嶋倉シェフの投稿に我慢できず、シェフごはんの豊島シェフを検索して、お麩フライ💓作ってみました〜‼︎
家族だれもお麩とわからなかったー‼︎
サクサクで、口の中からジュワァ〜〜ってスープひろがるぅ〜⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)⸌̷̻♡⃛
神の世界〜✨✨✨是非体験して欲しぃ〜〜‼︎
材料は家にあるものなのでー( • ̀ω ⁃᷄)✧キリッ

レシピ時間できたらうつしますー!
絶対止まらない美味しさ💓
そらのんみこ から honami
どっひゃ〜なんて食べたくなるコメント!!
どんな感じなんだろ〜(*≧∀≦)
気になるたべた〜い!!!
レシピUP楽しみにしてます❤️❤️
おお~。
きれいに揚がってますね!!
ほなちゃん〜こりゃヤバイね!
めっちゃおいしそー💗
口の中火傷のおそれありだねー✨
noriko から honami
だーね!たまんない(๑´ڡ`๑)
ひとつちょーだい (‾̴̴͡͡▿•‾̴̴͡͡ʃƪ)💖
honami から そらのんみこ
そらのんみこちゃーん‼︎
ヤバイよ、ヤバイよ〜←出川風に😂☝️

私のレシピじゃないから、コピーしてがんばって貼り付けるねー!
ホントに、サクサク💓ジュワァ〜←堀健風に。
だよ〜( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
honami から miyako
みやこ師匠に普通にほめられると、照れますが…テレッ☆(ノ)´ω`(ヾ)♪
honami から ともきーた (伊藤 智子)
トモキータン
口ヤケドな物、多すぎ‼︎
あつくても、ガマン出来ない旨さ💓
口の中も強くなってるよ\\\\٩( 'ω' )و ////
honami から noriko
のりこちゃーん♪
あ•げ•ない〜❗️ベロベロバー👅
( ・ิω・)ノิิิ眉毛ドゾー
ヤバイ…大人なくなってますわ💓
お麩?じゅわじゅわ?
味わってみたーーい(*≧∪≦)
美味しかった~♪よね(*´艸`*)♪
なになに~そのヤバイ感じは!!
味わってみたいな~(´∇`)
日に日に作りたいものがたまっていくよ~(^-^ゞ
honami から のっちゃん
のっちゃん♪是非味わってほしぃ〜⸌̷̻( ᷇ॢ〰ॢ ᷆◍)
honami から のっちゃん
途中で送っちゃった…
家族だれも麩ってわかんなかったよー!
『何?何〜⁈この旨いのぉ〜‼︎』と大絶賛💓
のっちゃんも是非体験してみてぇ〜d(>∇<;)
honami から Bちゃん
Bちゃん♪
うんうん(pq♥∀♥`)ピロロロ-ン
ってな感じ💓
どんな感じだっʅ(。◔‸◔。)ʃ…⁇
B子ちゃんもお麩が家に来たら、是非体験してぇ〜(❀´∀`)人(ฺ´∀`❀)
ひろちゃん♪おはよー
ヤバイよ〜❗️
おいちかったぁ〜✧.*(⁎❝͋॔ ˙̫ॢ ॢ❝͋॓⁎)*·✧
サクサク•ジュワァ〜って感じぃ〜‼︎
なんと!揚げ物でももたれない‼︎あたい達同級生にもうれすぃ〜お知らせ(❀´∀`)人(ฺ´∀`❀)💕
honami から とも
ともちゃん‼︎わかるぅ〜
日に日に作りたい物たまっていくよね…
ともちゃん料理⭐️もたまってるぅ〜ꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`
旬の物使った作りたい物も、季節がかわってゆくよ〜( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
体重も一緒に増えてゆく〜( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
でも、コレはオススメ💓
ウフフ(*´艸`*)♪
お先に体験したよ~♪
プーティ から honami
お麩なのー⁇
めっちゃ気になる☆
サクサク・じゅわぁ〜 体験してみたい〜♡
おりぃ から honami
この間麩チャンプルで見直したばかりなのに、またまたお麩の凄さが!!
これはすごいや!!!
神の美味しさに触れてみたいーー!!
りるのん から honami
お麩なんだー!!
サクサクじゅわ〜ってヤバいわー٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
太田 Tommy から honami
サクサク貝柱やと思ったら、まさかのっ麩!!

衝撃です、あの麩が吸ってる状態のままフライになるなんてっ!(*❤д❤*)

凄いアイデアシェフですね!

チャレンジャーになるっっ🌟
なお から honami
お麩のフライ、私も気になってるんだけど、揚げ物したくない( ̄▽ ̄)
どこでもドアーーーww
えーメチャおいしそう
絶対体験します!
honami から プーティ
プーティちゃん🎶おはよー🌞
うんうん😋
体験してみてー!
ワァオ💓って思うよー♪
家族みんな麩ってわからなかったよd(>∇<;)
honami から おりぃ
おりぃちゃん‼︎
麩のチャンプル見てきたー
麩って結構デキル男‼︎
てか、女‼︎
とっちでもいいが、凄いねー
味噌汁にしか入れた事なかったよ〜‼︎
honami から りるのん
のんちゃん💓
これはヤバイ‼︎
いつも揚げ物にソースかける子供達もそのままで何個も食べてたよー
1人3個でストップかけたー( ̄+ー ̄)
honami から 太田 Tommy
トミーさぁ〜ん‼︎
うん🎶うん🎶
ステキなアイディア💡
さすがシェフ〜✨✨✨
でも麩さえあれば材料は家にあるものだから、サイコーだったよん\\\\٩( 'ω' )و ////
honami から なお
なえちゃん‼‼(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ
揚げ物嫌なのわかるぅ〜‼︎
私も実は油は麩が1/3隠れるくらい…フライパンでやっちゃったー
いつも揚げ物、焼き物になってるぅ〜
油もケチりたい(ノ)´ω`(ヾ)
honami から まーぶる
まーぶるちゃん‼︎
是非是非💓
神のレシピ体験ちてー
さすがシェフレシピよー
私はコピー貼り付けやったりました〜( ━☞´◔‿ゝ◔`)━☞
あーそれいい
わたしもコピー張り付けしよう(*≧∀≦*)
SDワールドはあまりにも大きいから、こんな神レシピ発見したらあがるよねぇ~
教えてくれてありがとうね( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
ホナミさーん\(^o^)/
お久しぶりです*\(^o^)/*
何だこれー!!
ホタテかと思ったらお麩ーΣ(・□・;)
とてもとても気になります(๑♜д♜)
山城あい から honami
珍しい料理(*≧▽≦)ノお麩とかヘルシーでいいですね(。-`ω´-)
honami から シリリ
シリリちゃん‼︎
おはよー🌞
アイコンかわってわかんなかったよぉ〜((*゚▽゚人゚▽゚*)) スリスリ♪
コレコレ、麩だよぉ〜
ふわふわでおいちかったぁ〜💓
honami から 山城あい
あいちゃん♪
うんうん‼︎
揚げ物なのにヘルシー感たっぷりん(。❁ฺω❁ฺ。)
いいよぉ〜🎶
ミホ から honami
ほなみちゃん
何コレ凄い!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)۶
なんちゃってフライ
私もやってみた〜い!
レシピ見てくる〜(≧∇≦)
シリリ から honami
ホナさーん♡
アイコン、ちょうど飲んでる時に友達が撮ってくれたやつがあったんで変えましたですー\(^o^)/笑

お麩なのにジューシー✨
やっぱり気になるー(=´∀`)人(´∀`=)
かよ から honami
ほなちゃん
これ凄いよね\(//∇//)\

たまらーん😄💗
honami から ミホ
ミホちゃーん‼︎
家族皆、中身わからなかったよー(((*≧艸≦)ププッ
しかも!揚げ物なのに、もたれない💓
シェフレシピ是非見て〜🎶
honami から かよ
かよちゃん💓
マジたまらーんかったよぉ〜‼︎
揚げたか、焼いたかの少ない油でやっちまったよ〜‼︎
でも旨い(❀´∀`)人(ฺ´∀`❀)
すげー、うまそ〜(@ ̄ρ ̄@)
honami から toshi
ぎゃっは〜🎶
ありがとー‼︎
マジ美味しぃ〜( ꈨຶ ˙̫̮ ꈨຶ )
体験してほし〜な〜
サクサクジュワ〜よん💓
美味しそうですね(o^^o)食べたいです🎵
honami から omitsu
キャー💓
嬉しいコメント、フォローもリスナップもありがとう〜ヾ(*´∀`*)ノ
ムチャ嬉しい〜゚・:,。★\(^ω^ )♪ありがと♪( ^ω^)ノ★,。・:・゚
シェフのレシピだけど、本当不思議食感で美味しかったよぉー
揚げ物なのに、ダイエットになりそうな…
あっでも食べ過ぎたような…ꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`

これからもよろしくね٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧
omitsu から honami
ありがとうございます!!
美味しそう〜(*^^*)
☆付けました!!
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