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手料理
- 2015/04/04
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ベイクドチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- レンジで20〜30秒温め柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。混ざったら、溶き卵を数回にわけて加え、その都度しっかり泡立て器で混ぜる。
- 2
- ふるった小麦粉、生クリーム、レモンの皮の擦りおろし、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜる。
- 3
- 湯煎して溶かしたバターを加え混ぜ、型に流し180度のオーブンで40〜50分。焼きあがったら余熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
ポイント
・市販のクリームチーズ使い切りのレシピ（直径18センチ丸型分くらいの量）
・型へはペーパーをひくか、バターを塗って薄力粉をつけておく
・レモンの酸味を効かせた爽やかな＆甘さ控えめの配合
もぐもぐ! (86)
リスナップ (7)
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なかなかのイケメン仕上がり(o^^o)❤️
ストウブでこんなにふんわり焼けるんですね！美味しそうです💕
嬉しいコメントありがとうございます♪
ストウブは熱伝導がよいからかな？（あっ、でもラウンドの10㎝でオーブン仕上げです）ホール型で焼いた子よりも、ふんわり膨らみ、端の部分もとても美味しそうな表情＆冷やした後のカルデラ具合も良い感じに❤️
とっても美味しかったです(o^^o)