キャベツたっぷり　あんかけ焼きそば

シンプルに　春キャベツ　豚肉　もやし　ニンニク、ネギの青い部分、生姜、酒、中華ダシ等を無水鍋に入れて火をかけるのみ。水分が沢山出るのでそこに水溶き片栗粉、塩こしょうで味を整え、餡の完成。仕上げにごま油で香り付け。焼きそばはフライパンに油を入れてじっくりきつね色になるまで焼きます。お好みで黒酢と辛子で頂きます。