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手料理
- 2014/03/01
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たっぷり根菜と厚揚げのキーマカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 〈にんにくライス〉オリーブオイルでニンニクを熱し、こんがりしたら取り出して熱々のご飯にバター少々と一緒にご飯にまぜまぜしておく。
- 2
- 同じフライパンに玉ねぎとにんじんを入れ、玉ねぎが飴色になったら肉、他の具の順で炒める。
火が通ったらブロスとローリエをいれ一煮立ち。ローリエを取り出しカレールーを溶かし入れ、香りが出たら残りの調味料(辛いのがお好みならタバスコも)を絡ませて出来上がり。
ポイント
いつもはブロスを2/3カップにしてカットトマト1/3カップをいれるんだけど、そんな少ない量だと扱いにくいよ〜(´Д` )ということもあるので今回はなしでやりました。
ミニトマト数個でも大丈夫です。
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ならば！いつものにレンコンでシャキシャキ感をプラス👍根菜ついでにカボチャ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎをドーンとヽ(≧▽≦)ﾉ
よく豆腐も入れるけど、せっかくのシャキシャキを壊したくないので今日は厚揚げで✌️
煮込まない時短カレーはいつでもありがてぇ〜(￣Д￣)ﾉ