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手料理
- 2014/02/22
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ネーブルオレンジコンポート&ママレード&ゼリー♪
レシピ
作り方
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- ♪オレンジコンポート
1)ネーブルオレンジ6個の皮をピーラーで薄く剥く(捨てないで)
2)ボールの上で実を外して、あればオレンジキュラソを振りかけておく
3)お鍋に白ワイン200ccと水30ccとアガベシロップ大さじ2～とレモン汁大さじ1を煮立て2)の実を入れたら弱火で5～6分煮る
4)火を止めて冷ます→あればドライクランベリーを少し入れてね♪
♪オレンジママレード
1)上のピーラーで剥いた皮を千切り
2)お鍋に1)とお砂糖*レモン汁を入れて水分を飛ばすように弱火で煮詰める(冷めるとトロッとするのであまり煮詰め過ぎないように...)
♪オレンジゼリー
1)実を外したときに出た果汁とオレンジジュースを足して250ccにしたらアガベシロップ大さじ1～を混ぜておく
2)粉ゼラチン5ｇを大さじ2の水でしとらせておきレンジで15～20秒チンする
3)1)の果汁に2)を混ぜて容器に入れて冷蔵庫へ♪
4)飾りにコンポートにしたオレンジとクランベリーを飾ってどうぞ♪
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リスナップ (4)
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