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- 2014/03/08
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手作りバナナシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 卵白をボウルに入れ冷凍庫で10分冷やす
- 2
- バナナは皮を剥き、フォークで細かくつぶす。
- 3
- オーブンを170度に温める
- 4
- 卵黄生地をつくる。ボウルに卵黄、砂糖、菜種油、バナナ、豆乳の順に入れよく混ぜる
- 5
- 薄力粉を振るいながら加える
- 6
- メレンゲをつくる。ハンドミキサーで泡だて、3回に分けて砂糖を加える
- 7
- 卵黄生地にメレンゲをひとすくい加え、しっかり混ぜる
- 8
- 今度は卵黄生地をメレンゲのボウルに一気に流し、
- 9
- ゴムベラですくい上げるように、手早く混ぜる
- 10
- カスタード状になればOK,型に流し込み、170度に温めたオーブンで35分焼く。焼き上がったら、すぐに背の高いびんなどにかぶせて冷やす。
みんなの投稿 (3)
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Akikoバナナのどっしりシフォンケーキです！
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Akikoシフォン型は17cmのものを使っています^ ^
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Akiko豆乳を使ったので生地はもちもち、ふわふわ！バナナがふんわり香るシフォンケーキです(^^)ヘルシーで大満足！
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