角煮丼定食

明日の弁当用に仕込んだ角煮ですが、ちょっと味見で丼にしました。卵と小松菜も乗っけて。生姜がガツンときいとります！一度下茹でをして、油と灰汁をとってから圧力鍋で炊きましたので、脂っこさもなく、でも柔らかく、アラフォー乙女にはちょうど良い仕上がりで。半熟のゆで卵を崩してもこれまた美味で(笑)。満足な昼御飯となりました。
#角煮#丼#定食