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手料理
- 2016/08/31
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🌴ラクサ風エスニックうどん🌴
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ半分をさらに横に切り、5ミリ程の幅でカット。
ハムは半分に切り5ミリ～8ミリ程の幅でカットする。
ミニトマトとパプリカも食べやすい大きさにカット。
- 2
- 鍋にココナッツオイルまたはサラダ油を入れ切った食材を炒める。
食材に火が通ったら、
☆を全ていれ煮立たせればスープの完成。
- 3
- 乾麺を茹で、茹で上がったら水で軽く流して器に盛り、スープをかけて出来上がり。
仕上げにお好みでブラックペッパーやパクチーを添えてもOK！
ポイント
乾麺は茹で上がったあと洗い過ぎると冷たくなってスープが冷めてしまうので、サッと流す程度で暖かさが残るくらいがいいと思います(^^)
うどん以外の麺でもOKですよ！
あるものでつくったので今回はハムを使いましたが、鶏胸肉でも美味しいです！
もぐもぐ! (7)
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