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手料理
- 2015/03/14
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★大人の赤ワイン＆ナッツ＆レーズンガトーショコラ～ココナッツオイル使用～★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★赤ワイン漬けレーズン★
レーズンは熱湯にさっとくぐらせ水気を切っておく
- 2
- 瓶にレーズンを入れ、浸るくらいの赤ワインをどぼどぼ加え、お好みではちみつ、砂糖を加えて１晩以上漬けておく
- 3
- チョコレート、ナッツは適度な大きさにキザミボウルへうつし、バター、ココナッツオイルとともに湯煎にかけ溶かす
- 4
- 溶けたら電子レンジで溶かしたバニラアイスを加え、さらに赤ワインも加えて混ぜる
- 5
- 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて白っぽくもったりするまでミキサーで撹拌する
- 6
- ⑤にふるった薄力粉とココアを加えさっくり混ぜる
- 7
- ④のチョコレート生地を２~３回に分けて加え、赤ワイン漬けレーズンも加えて混ぜ、型に流し込む
- 8
- 170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。
- 9
- 焼きあがったら、レーズンを漬けていた赤ワインを刷毛でたっぷり塗りこみ、冷蔵庫で１晩以上寝かせる
- 10
- 赤ワインはたっぷり塗ったほうがうまうまです。大人向けガトーショコラの出来上がり❤
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焼き上がって、びたびたに赤ワインシロップをうちました。大人なガトーショコラやないか～い！よい、ホワイトデーを❤