- 123
- 保存
- 379
- 保存
- お気に入り
- 12もぐもぐ！
- リスナップ
レシピ
材料・調味料
- 恵ヨーグルト
- 1パック
- 生クリーム
- およそ100ml
- 卵白
- 3個分
- (メレンゲ用)砂糖
- 30g
- (生クリーム用)砂糖
- 小さじ1弱
- スポンジ
- 5号ケーキの半分くらいの量笑
- インスタントコーヒー
- 大さじ1
- (溶かす用)湯
- 30〜50ml
- ラム酒orブランデー
- 大さじ1/2
- (無くてもいい)オールブラン
- 適宜
- ココアパウダー
- 適宜
作り方
- 1
- あらかじめヨーグルトの水を切っておく(前日の夜とか)
あとクリーム部分が出来上がる前にコーヒー部分を作っておく。
- 2
- コーヒー液は器にインスタントコーヒー入れてお湯で溶かす。(お湯は全て入れなくていい。インスタントコーヒーの粒が無くなったらおっけ)
その後ラム酒入れる。
- 3
- コーヒー液にスポンジを浸す。(浸した途端凄い勢いで吸うから、少しずつスポンジを投入して混ぜてやるのがいいと思う)
- 4
- メレンゲを作る。後で混ぜるまで冷蔵庫で待機。
- 5
- 生クリームを泡立てる。緩め。緩い分にはいい。後で調節できる
- 6
- 水切りヨーグルトと5の生クリームを混ぜる
- 7
- 6に4のメレンゲを混ぜる。クリーム部分完成
- 8
- 下からコーヒースポンジ、クリーム、コーヒースポンジもしくはオールブラン、クリーム
というように挟む
- 9
- ココアパウダーを表面に振りかける。完成。
あとは冷やす。
ポイント
オールブランはスポンジが足りなくなった時の処置。柔らかくなったオールブランはそれはそれでおいしい。
手順1は前日、2.3は下準備、4.5の手順は前後しても大丈夫。
材料も実際に使った分を記載したが、いい加減でいいと思う(｡-ω-)
もぐもぐ! (12)
いま人気のレシピと料理写真
という具合です。
いろんなサイトを参照してやってみたので、レシピが混在してます。レシピというのもおこがましい、メモ程度のレシピです。
かなりお優しいお味です。現代人特有のクレイジーゲロ甘ラブなお口の方にはとても合わないでしょう。卵黄も入れてないからコクがないとか、色々…
でも私は好きなのです(｡-ω-)
母曰く、軽い！(´⊙ω⊙`)だそうです。