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先日発酵ビビンバを投稿しましたが、ビビンバにのせるこの人参ナムルは単体で食べたいくらいとても美味しいんです。
レシピは発酵ビビンバ動画の中で紹介していますが、単体で食べる場合の調味料は半量に減らした方が良いですよ。
ビビンバ用に味を濃くしているので調整してみてください。
無水調理と塩麹によって、人参が甘くなってお箸が止まりません♡