ギリシャ風キャロットラペ （グリークサラダ風）

※スパイス＝クミンはホールを使っているが、パウダー（焙煎せず）を後からよく混ぜてもよい。ただ、コリアンダーシード（パクチーの種）は、野菜と共に噛んで弾ける清涼な香りがポイントなのでホールで。
ハーブ＝オレガノがギリシャ風サラダでは一番よく使われる。

おすすめのマリアージュドリンク
メタクサウゾ、ペルノートニック、クラフトジントニック、柑橘系フレーバーのクラフトビール、微発泡白ワイン、ロゼワイン