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手料理
- 2015/10/04
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オイルで♪南瓜とクリームチーズのマフィン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 南瓜は皮を所々削いで小さめに切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ(700w)で3分くらい加熱する。→マッシャーでつぶして●のきび砂糖と牛乳を加えてよく混ぜておく。
- 2
- ボウルに○の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
- ②に＊を合わせたものをふるいながら加えて、泡立て器でざっくり混ぜる。
- 4
- 粉っぽさが少し残るくらいのタイミングで①の南瓜を加えて、ゴムベラにかえてさっくり混ぜる。
- 5
- オーブンを180℃に予熱する。
- 6
- マフィン型にベーキングカップを敷いて生地を入れ、クリームチーズを適当な大きさにちぎって生地に押し込むようにのせる。
- 7
- さらにアーモンドスライスを散らしたら、180℃に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
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オイル使用で簡単マフィン♪
お野菜の価格がちょっとお高めなこの頃。
安定したお値段のお野菜に偏りがちに(´･ω･`;)
南瓜。まだ使っていないのがあったのに、ちょろっと立ち寄ったお店でお安くなっていたので、つい買ってしまったヽ(;´Д`ヽ)
我が家は皆かぼちゃ好きなので、サラダにしたりスープにすればあっという間になくなるのですが。
おやつの食べ過ぎを気にするお年頃？の娘に、ヘルシーなマフィンを焼きました(*´艸`)
今日は朝早くから、地区の運動会に張り切って（笑）参加しているので、モリモリ食べそうな予感…。
#簡単・スピード #おかし・デザート