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手料理
- 2014/02/06
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【 4歳オススメ 】シャキシャキ大根のトマト照り焼き
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉を広げ大葉と千切り大根を乗せて、巻き巻き。ドリップで大根ベチャベチャになるため、下味不要。
- 2
- 油をひいたフライパンで、千切りしたニンニクと白菜を炒める。しんなりしたら、フライパンのふちに寄せる。
- 3
- フライパン中央に、巻き終わりを下にした豚肉を置き、中火で焼き色をつける。必ず蓋をする。
- 4
- 白菜の水分がスチームとなり、大根に熱が入っていく。時々蓋を開けて豚肉を返し、全体に焼き色をつける。
- 5
- 全体に焼き色が付いたら、★と水、半分に切ったトマト、ケチャップを混ぜ、フライパンにいれる。
- 6
- 白菜と★を馴染ませるようにし、煮詰めて完成。
ポイント
豚肉の上に大根を置く時は、大葉など、葉物を敷いて下さい。無いと大根がベチャベチャです。
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熱を通しても大根はみずみずしいまま！
家族に大好評でした＼(^o^)／