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手料理
- 2016/03/27
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月見貝の木の芽バター焼き
レシピ
作り方
- 1
- 月見貝(ホタテでも)をナイフで開け、貝柱と肝 、ヒモにわける。
- 2
- フライパンにバターと木の芽を入れ弱火で溶かす。
- 3
- 貝柱と肝を入れ、弱火で火を通す。貝柱はレアで取り出す。
- 4
- 肝に火が通ったら、取り出してレモン汁を入れて煮詰める。
- 5
- ソースをかけて完成。
ポイント
生きている貝を使います。
みんなの投稿 (1)
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Tsunamy道の駅で見つけた 貝を 今日の肴に。庭の木の芽にハルを感じる。
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