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手料理
- 2025/01/01
- 5
Jorge Paejeiro & Churrasqueiro(imaijorge)'s dish photo at 2025-01-01 12:34
レシピ
材料・調味料 (5名分)
- 豚ヒレブロック約1kg,茹でじゃがいも、
作り方
- 1
- 豚ヒレブロックはフォークで数カ所刺して穴を開けて味が染み込み様に。塩、胡椒、ガーリック、パセリなどで味付けをしてビニール袋袋で2時間程休ませる。じゃがいもは茹でで適度な大きさにカットする。アルミトレイにオリーブオイルを塗り、真ん中に豚ブロック、回りにじゃがいもで囲み、塩胡椒で味付けをして、更に全面にオリーブオイルをかけて、200度のオーブンで約1時間焼きあげる。
薄くカットしてじゃがいもと食べて下さい。
ポイント
豚ブロックに味を染み込ませる事が大事です。焼き上げたトレイに残ったオリーブオイルはソースとしてスライス肉にかけて食べて下さい。
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Jorge Paejeiro & Churrasqueiro豚ヒレ肉のオーブン焼き。
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