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手料理
- 2015/07/29
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ぶりのグリル
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- タッパーにオリーブオイルとエルブドプロヴァンスをいれ、塩を振ったぶりを入れて、1日マリネする。最低でも半日はしてください。
- 2
- フライパンでぶりに焼き目をつけたら低温のオーブンで焼く。時間がない時はフライパンで最後まで焼いてください。
- 3
- 鍋にオリーブオイルとアンチョビペーストを入れ香りが立ってきたら、角切りにしたトマト、ケイパー、オリーブのスライスを加えて弱火で火を通す。
塩で味を整えたら最後にレモンを絞り軽く混ぜる。
- 4
- ぶりを皿に盛り、ソースをかける。
ポイント
ワンプレートにすると彩りもよくオシャレになります。
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