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手料理
- 2012/07/08
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卵白消費クッキー
レシピ
作り方
- 1
- バターをボウルに入れ、半分くらい溶けるまでレンジにかける。
- 2
- 泡立て器で予熱を使ってなめらかになるまで混ぜ、そこに砂糖を入れて更に混ぜます。
- 3
- 紅茶をティーバックから取り出し、入れて混ぜます。
- 4
- 卵白を2〜3回に分けて入れて良く混ぜます。
- 5
- ここでゴムベラに持ち替えます。薄力粉を古いながら入れて混ぜます。
混ぜ方はそんなに気にせずグルグルで大丈夫！
- 6
- 生地ができたら、絞り袋に入れて鉄板に絞ります。
★私は2cmくらいの大きさに絞っています。焼くとだれて少し大きくなります。
- 7
- 170度のオーブンで13〜15分焼きます。
★私は下段に入れています。
- 8
- ★焼きが甘いと水分が飛ばずサクサクにならないので注意！ですが焦げにも注意です！焦げやすい生地ではないですが。
★紅茶はダージリン使用した場合。ティーバック2つで4g位です。
★余った卵白の保存方法。
ラップに包んで冷凍保存しています。使う時は自然解凍とレンジで元に戻します。
★このレシピはバター70g位まで減らせます。好みを探してみて下さい(^^)
ポイント
クックパッドに載せています。
「卵白消費！紅茶のさくさく絞り出しクッキー」
http://cookpad.com/recipe/1427923
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