Mont Blanc

Happy holidays!

あ〜このモンブラン絶対私の好み💖

上のクリームやペースト類は秀逸でしたが、中にスポンジもあって、ご覧のタルト台、さらにタルト台が皿にチョコで固定されてました。が、正直、上の部分とタルト台を一緒に食べるのは至難の業で、タルト台とスポンジを口に運ぶわけですが、口の中がパッサパサになり、全体としてのバランスはイマイチでした。欲張らずに美味しいスポンジだけで十分なのに。

食いしん坊は評価も厳しいですねー(･∀･；)
モンブランはどの店にもあるけど、絶品！！ていうのはなかなかありませんね

おそらくクリスマス用にスペシャルにしたんでしょうけど、普段の料理にも言えることですが、色々とやりすぎるのはバランスが悪くなったりしますよね。シンプルに王道を外れないというのは案外重要な気がします。

モンブランは世の中のケーキの中で一番好きです☆
でも確かにフクシマさんのおっしゃるようにバランスって大事ですね♫
アレンジし過ぎず、シンプルで美味しい…とても大切なこと。
勉強になります。

私は久しぶりに食べましたが、子供の頃に大好きで良く選んでた事を思い出しました。シンプルで美味しい、大事ですよね。でも料理してても食べてもシンプルに美味しくっていうのは一番腕が試される気もしますww 良い塩梅とか、旨味を引き出すとか、火加減が絶妙とか。