kiri&ヨーグルトdeチョコレートスティックチーズケーキ♡

こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

kiriとヨーグルトを使って
スティックチーズケーキ焼きました〜♪

混ぜて焼くだけ
簡単です(*´艸`*)

ホワイトチョコver、抹茶ホワイトチョコverも以前にupしていますが今回は普通のチョコレートverです。
(詳しい作り方とリンクはまとめてブログにupしますね)

チョコを入れる代わり、お砂糖は無しです。

今回もパウンド型で食べやすいサイズにしましたよ(*´ω｀*)♪


ボトムはココナッツオイルを使いましたがバターでもOKです。

<パウンド型1台分>
＊kiri 5個(クリームチーズ100gでも)
＊ヨーグルト 50g
＊卵 1個
＊板チョコ 50g(1枚でOK)
＊薄力粉 10g
＊レモン 国産なら皮すりおろし1/2個
輸入なら絞り汁 小さじ1くらい

＊ビスケット(お好みのもの) 35〜40g
＊ココナッツオイル(orバター) 大さじ1〜2

1.ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで叩き、細かく砕いたら湯煎で溶かしたココナッツ(orバター)を加えてモミモミして
クッキングシートをひいたパウンド型の底に敷き詰めてスプーンなどでギュッと押し固める。

2.チョコは湯煎orレンチンで溶かしておく。
オーブンを170度に予熱する。

3.室温(もしくはレンチン)で柔らかくしたクリームチーズをボールに入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜたら卵、ヨーグルトの順に加えながら混ぜたら2のチョコも加えてよく混ぜる。

4.薄力粉を振い入れ混ぜたら、レモンも加えて混ぜたら1の型に流しいれて、天板にお湯をはり予熱したオーブンで25〜30分湯煎焼きする。

焼けたら型のまま冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてなじませる。

カットはお好みで。
パウンド型でスティックにしたので
短い辺を1/2に(端を少し切り落としてからcut)
長い辺を1/3にカットしました。

プレゼント用ならワックスペーパーでラッピングするといいですねっ(*´艸`*)


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