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手料理
- 2013/12/31
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鶏ハム♡
レシピ
作り方
- 1
- 鶏むね肉をハチミツ、塩に漬けます。
タッパーに入れ、1〜2日冷蔵庫で寝かせます。
- 2
- 鶏むね肉をタッパーから出し、脂身を剥がします。水でさっと洗います。
焼き豚のときのようにタコ糸で巻きます。
- 3
- 鍋に巻いた肉を入れ、水をひたひたくらいに入れ
沸騰させずに、ぽこぽこしてきたら20分で火を止めて、
蓋をして粗熱が取れるまで放置
- 4
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫へ
1日くらいがベストですが、半日くらいでもOK
- 5
- ☆コンソメスープは、250ccのお湯にコンソメの素を溶かし
☆お湯で☆ゼラチンを溶かしておいたのを入れ、混ぜて
タッパーに入れ、冷蔵庫で固まるまで待つ。
- 6
- 鶏ハムをお好みの厚さに切り、
コンソメジュレをかけて、出来上がり
ポイント
コンソメジュレを先に作っておいてください。
鶏ハムには、ブラックペッパーなどお好みの香辛料をかけても
おいしいかも…
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toypooh.a.m.c.i忘年会☆新年会にどうぞ！
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