- 147
- 保存
- 126
- 保存
- お気に入り
- 14もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2014/07/17
- 3,510
冷た〜い！あんかけ冬瓜（とうがん）
レシピ
作り方
- 1
- 冬瓜の皮をむいて、一口大に切り、さっと茹でます。
- 2
- シイタケは薄切り、ムキエビは冷凍ならさっと湯がいてこちらも小さく切ります。
- 3
- 鍋に、冬瓜がひたるくらい水を入れて白だしを加え、シイタケとムキエビも加えて火にかけます。
- 4
- 冬瓜が柔らかくなったら塩、しょうゆ、みりんで味を整えて、最後に水で溶いた片栗粉を加えてかきまぜ、とろみがついて１〜２分したら火を止めてさまします。
- 5
- あら熱がとれたら、深めのタッパーなどに移して、冷蔵庫で冷やします。十分、冷たくしておいて、食べる直前に盛りつけてね。
ポイント
市場の仕事場には冷房がないので、暑い日が続くとみんなちょっとバテ気味。そこで、冷やした冬瓜をいっぱい食べます。汁も全部飲めば、水分も補給出来て、これぞ「食べる点滴」って感じです。
みんなの投稿 (1)
-
-
つきっズ料理教室冬の瓜と書いて「とうがん」と読みます。冬の瓜なのに、夏になると市場にゴロゴロ。でっかいのあり、ちっちゃいのあり。持って帰るのが重いけれど、夏になるとどうしても食べたくなり、買っちゃいます。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (14)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
