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手料理
- 2012/10/30
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ふわとろ卵のデミオムライス
レシピ
作り方
- 1
- とりもも一口サイズに切り
酒をふり塩コショウで下味をつける
※ビニール袋などにいれて揉むと
手も汚れず少ない量で下味が付きます
- 2
- 下味をつけたとりももを
油をしいたフライパンで炒め
火が通ったら
ごはんとケチャップ・塩コショウ
で味を整える
- 3
- チキンライスを皿に盛り付ける
- 4
- 溶き卵を作る
器に卵を割り
塩コショウで味付けをし
溶き卵を作る
- 5
- フライパンに油を薄くしき
弱火で溶き卵を流し込み
てばやく混ぜ固まってきたら
一度器に戻す
- 6
- もう一度フライパンに油をしき
中火で形を整えると
ふわとろ卵焼きが完成
- 7
- デミソースを作る
ケチャップとソースを
お好みの分量で混ぜ
最後にインスタントコーヒーを
混ぜ盛り付けて完成
※コーヒーを入れることで
デミソースに深みが出ます
ポイント
一度器に戻すことで
ふわふわで中身がトロッとした
卵焼きができますが
火加減に注意してください
デミソースも他の料理に使えるので
ぜひ覚えておいてくださいね
もぐもぐ! (11)
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卵焼き作ったのでこんな形に・・・