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手料理
- 2015/01/04
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蓮根と豚肉の甘辛炒め
レシピ
作り方
- 1
- 蓮根の皮を皮むき器で剥く。
縦半分に切り、切った面を下にしてもう一度縦に切る。
豚肉はだいたい一口くらいの大きさに切る。
- 2
- 26cmのフライパンに大さじ1程度の油をひく。
強火で、油をフライパン全体に回して広げる。
豚肉をフライパンに入れて少しほぐしたら、蓮根も投入。
肉が茶色くなったら、更に3分炒める。
- 3
- めんつゆと砂糖を投入し、絡めるようによく混ぜる。
汁気が少なくなってきて、蓮根が照りっとしてきたら完成。
味見して、薄いようなら塩を少し足す。
好みで青ネギや七味を散らす。
ポイント
ずっと強火で、最後に一気に汁を煮詰める。
みんなの投稿 (2)
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Naokiこれ、最初にマスターする♪
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Naoki頑張って作ったら、まるで違う料理に仕上がった💧
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