ビーツのきんぴら

レシピ

作り方

2: ◆つくり方
1）にんじん、ビーツは皮をむき、3～4㎝の千切りにします。ニンニクはみじん切りにします。

2）フライパンにごま油、にんにくを入れ、中火にかけます。香りがでたらビーツ、にんじんを加えて炒めます。

3）全体に火が通ったら、みりん、しょうゆ、酢を加え、絡ませながら炒めます。汁気がなくなったら、バットもしくは平らな皿などにあけ、粗熱をとります。

4）器に盛り、白いりごまをふります。

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: ニャーオ

これまた少し季節外れなお料理ですが、好きだなぁと思うお味なのでアップさせて下さいね♪

きんぴらにお酢が入っているところがポイント☝️

ビーツについて
・・・ビーツは色がキレイで、それだけでも使うし、他の食材を可愛いピンクに染めて使うのも好きです💕　大根、蓮根、寿司米、ヨーグルト、スープ、、、あっという間に可愛くなっちゃう💕
夏場も使えるように、旬の終わりにたくさん買って、蒸すか焼くかした後、冷凍保存しています。

レシピは、地球に優しい農業を目指されている、野菜販売の「坂の途中」さんの「ビーツとにんじんのきんぴら」からいただきました。

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