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手料理
- 2014/05/27
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レモンパウンドケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 全卵と砂糖をボウルに入れ白っぽくもったりするまで、しっかり泡立てる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
- 溶かしバターに①の1/4量を入れ混ぜる。混ぜ合わせたものを②に戻し入れふるった粉を加えさっくり混ぜる。
レモンの皮も加える。
- 3
- クッキングシートを敷いた中フライパンに③を流し入れ、フタをしてIR(インダクションレンジ)ケーキモードで焼く。
オーブンの場合は、170℃で予熱しておく。ケーキ型に生地を流し入れ40分焼く。
ポイント
バターをたくさん使うので、室温が上がってくる5〜6月が作りやすいです。
もぐもぐ! (26)
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焼きたてより、1〜3日後の方がしっとりして美味しいです＼(^o^)／