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手料理
- 2017/02/15
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バレンタインデー＊フルーツいっぱいのパウンドケーキ
レシピ
作り方
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- ラム酒にドライフルーツ湯通ししてから漬けておく。
バター150gを柔らかくしクリーム状に。砂糖90g加え混ぜる。室温に戻した卵3個を分けて入れよく混ぜる。
ホットケーキミックス200gを入れ、フルーツを粉の中に置き、まぶしながら混ぜる。粉にまぶすことによりフルーツが底に沈むのを防ぐ。
オーブンを180度に余熱。
22cmの型に粉をまぶし、たねを入れ、真ん中をくぼませ、10cm上から落とし空気抜きする。オーブンで40分焼く。
20分くらいで真ん中にナイフで切れ目を入れる。これで、より火が通りやすく、より膨らむ。上が焦げそうならホイルをかぶせる。
焼けたら型からとりだし、ラム酒を塗る。ホイルで包んで冷蔵庫で寝かす。
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yuika☆旦那様のリクエストにより(^ー^* )
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