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手料理
- 2020/10/19
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牛肉とピーマンとじゃがいものチンジャオロース風炒め
レシピ
作り方
- 0
- ポリ袋に牛肉と塩麹を入れて下味として揉み込んでおく。
- 1
- じゃがいもは細めの千切りにして水にさらす。
ピーマンも細めの千切り。
- 2
- じゃがいもをザルにあけて水をきる。
牛肉の入ったポリ袋に片栗粉を入れて全体に揉み込む。
- 3
- フライパンにゴマ油を熱し、ほぐすように牛肉を炒める。
- 4
- 牛肉が炒まったらピーマンとじゃがいもを炒め、じゃがいもが透きとおったら☆調味料を加えて更に炒めて完成。
ポイント
調味料は目分量です💦
お肉の下味に塩麹を使うと、目分量で作ってもだいたいおいしく出来ると過信しています😅
一般的な下味、しょうゆ＋酒小さじ1ずつでも多分出来ると思います。
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#らでぃっしゅぼーや#じゃがいも#チンジャオロース #青椒肉絲