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手料理
- 2018/01/15
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お餅の根菜豆乳ポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- かぶの葉は茹でておく。ゴボウは皮をこそげてななめ切り。かぼちゃ、レンコン、かぶは好きな大きさに切る。にんにくはみじん切り。
- 2
- 油をひいた鍋ににんにくとゴボウとローリエ→しめじ→かぼちゃ→かぶの順に炒める。
- 3
- 油が回ったら塩こしょうし、出汁と水と豆乳を入れて煮る。しらすも入れて煮る。
- 4
- 器に盛りつけ、別に焼いたもちを入れ、しょうゆを一たらし。追いしらす、もしくはかつお節もしくは粉チーズとしょうがパウダーをかけていただきます。
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