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手料理
  • 2014/07/06
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牛ほほ肉のビール煮…隠し味でもないチョッコレート🍫

レシピ
ポイント

しっかりソテーした牛ほほ肉、炒めた玉ねぎとセロリ、ビール、固形のフォンドボー、水などを厚手のお鍋でじっくり煮込む。

お肉が柔らかくなったらチョコレートを入れて最後の煮詰めを。

黒ビールならミルク、スィートチョコレートを。
それ以外のビールならダーク、セミスィートチョコレートを。
が合うと勝手に思ってます(`・ω・´)ゞ

カカオが微かに香る濃ゆい煮込みです。

チョコレートを入れずに、あっさりビール煮も美味しいですよね👍

みんなの投稿 (45)
おこんばんは〜👋
今日は焼き魚が食べたかった、和食が食べたかったよシローです。

あんな出来事さえなければ…

昨夜、サッポロ クラシック🍺
プシュと開けて床に寝落ちした者がおる😤
げんこつでしょ✊✊✊

飲まれることの無かったあの子と冷凍庫にいたあの子、牛ほほ肉でビール煮を🍻
仕上げにチョッコレート🍫入れるとデミ醸し出しますのよ👍

私の願いと180°違うけど…
スプーンで食べれるほほ肉がう、う、美味いすけど📢

ついでにサマージャンボ💸 違う。
💝サマーバレンタイン💝とやらにかこつけよっと。
皆さん、サマージャンボお買い忘れなく👍
牛ほほ肉、ホロホロなんでしょうね(≧∇≦)b美味しそうーーー!!!!
シローさん♡ ぼっぺが落っこちそうです(◍•ᴗ•◍)💓💓
まぁー🙀🙀🙀
美味しそう💕💕💕
─==͟͟͞͞=͟͟͞͞➸(๑♡⌓♡๑)➸ス˝キュウゥゥン♡
やられてしまいましたf^_^;

チョコレートを入れるとコクが出ますよね😊
おはようございます🎵
このビジュアルたまりません💕
チョコレートとは驚き🙀
長い間生きていたけど、こんなレシピは初めて!今度試してみますね👍
シローさま
おはようございます。

冷凍庫にはほかにもまだまだ
おいしそうに変身しちゃう鴨の
候補生はいらっしゃるのかしら:D
ひゃ~( ≧∀≦)ノうまひょ~( ≧∀≦)ノこんなレストランみたいな料理、作ったことないよ~(^∇^)食べたーい!
きゃー、ソースをパンでぬぐい、完食したいです。^_^
シローさん、この画たまりません😍
ほほ肉大好き💕
麦酒煮も大好き💕💕

私は以前、何か一味足りないデミにチョコレートをイン❗️
夫にチョコレートの味がする…と言われてしまいました💦(笑)
加減のわからない私です😁

次はビール煮で試させていただきます✌️
シローさん、色ツヤといい、目の前にこのお料理出されたら、もう、おほほほほ~っと笑いが止まらなさそうです!(*´∀`*)

別にだじゃれのつもりじゃなかったんですが、ベタなだじゃれですね(笑)
ショーコどん😄🎶

さっぱりビール煮をドレスアップするのはチョコレートと大さじ1のトマトピューレ✨
あ〜た💎デミ夫人の魔法かけたって〜💎💎

あ〜た、リスナッペありがたくだわ🙏
シロー から kzsyk
kzsykさん😄🎶

あざざーーす🙏
これはスプーンで👍
シロー から kzsyk
リスナッペありがたくです🙏
シロー から konri
リエさん😄🎶

ほっぺた拾ってくっつけました(`・ω・´)ゞ
スプーンでです🙌
リスナッペありがた〜く🙏
美穂さんさん😄🎶

んだ〜たまに肉りましょ💪
煮込んで煮込んでね👍
パンで拭ってね(笑
お皿はピカピカ💡

リスナッペありがた〜く🙏
シロー から akiko
akikoさん😄🎶

ビール煮にチョコレートが好きで💝
コクがたまりませんね👍
もっと、パンくれ〜👋でした(笑

煮込みは美味しゅうございます(`・ω・´)ゞ

リスナッペありがた〜く🙏
シロー から もとぱん
もとぱんさん😄🎶

さっぱりビール煮+大さじ1のトマトピューレ+チョコレート🍫
お試しを〜✨
チョコを入れたら少し煮込んで馴染ませると…あら不思議💫デミ夫人現る(笑

馴染まないと、カカオバターのチョコ風味が強く残り、煮込み過ぎるとカカオのエグミが強調される…極め時を楽しめるはずです👍はずです👍

リスナッペありがた〜く🙏
みちゃこドーン♡

肉に突っ込めNo.1を!!
私もやるーーヨ(「・ω・)「
一緒にやるーー ヨ(「・ω・)「

リスナッペありがたく🙏
シロー から miyako
町長、晩晩晩:)

夢と希望と愛情をいつも我が家の冷凍庫に!!
解凍したら溶けてなくなるのがちょうど良いわ〜
夢見る夢子より♡♡

リスナッペありがたく🙏
うーーむ、リストランテ öᴗö๑)!
器から盛り付け、お味も(想像
うっまひょーーーー!!!
シロー から ペコちゃん
ペコちゃん😄🎶

嬉しコメ、あざざーーす🙏
鍋が勝手にこさえてくれます ヨ(「・ω・)「
食べよ 食べよ〜作って食べよ🍴
あっ、ナイフは不要✨
スプーンのみで👍

リスナッペありがた〜く🙏
シロー から Yuri
Yuriさん😄🎶

正ーー解👍
これはパンで拭うためのソースです🙌
お皿洗い不要です…いぇ洗いますた(`・ω・´)ゞ
パンだけご持参くださいませ🍞

リスナッペありがたくです🙏
シロー から 里美
里美さん😄🎶

お好きですね〜麦酒煮🍻
私もチョコレートを入れるとコクが出て大好きです🙌

しかーーし、チョコを入れるとカカオバターを馴染ませないとチョコ風味が強くなり、煮込み過ぎてはカカオのエグミが強くなりますね💧
そんな見極めが肝心ですが。
案配よく見極めた時って…ドヤ顔してますね👍
かなりのドヤ顔と思われます(笑
極たまーにの出来事ですからお許しを!!

ビール煮には、大さじ1のトマトピューレ+チョコレートでデミ夫人現る現る〜💃
お試しを〜

リスナッペありがたくです🙏
シロー から おりぃ
うーーむ、焼き魚が食べたかったんだ🐟
肉料理にチキショー込めてやりましたよ〜おりぃさん!!

リスナッペありがたくです🙏
里美 から シロー
シローさん、さりげなくご教授くださるその優しい気配りに感動です💕

シローさんは素敵な女性なんだろうなぁ✨…と容易に想像出来ます❗️
ありがとうございました🎵
シロー から 里美
里美さん…滅相もありません🙏

私が里美さんのお人柄に感激で💫
ありがとうございました🎵
シロー から sakurako
sakurakoさん😄🎶

チョコレート効果で…おほほほほ〜っと💎
あ~た、デミ夫人が現れます(笑

私もベタですね😆

リスナッペありがたくです🙏
May
シローちゃん♡
なんだかしたつもりコメが反映してない事件多発で失礼します💦

ビールにチョコっと、煮込みの塩梅大事なデミ夫人は、上級者編ですね。゚(゚^艸^゚)゚。モーレソースにチャレンジした時、カカオの香りが鼻につき玉砕した記憶が蘇りました。塩梅がまずかったんですね。と納得。
今度のビール煮の日には是非とも挑戦してみたいです(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
わぉ。プロ、プロ👏👏👏

ビール煮かぁ〜。ビールかぁ〜。
ってセコイ⁇(笑)
めっちゃエエビールで煮込んだんやな。第三のビールでもいけるんやろか?一回こういうの作って株上げたい私😁😁
ホットチョコレート🎶
リップがスライム💋濃厚ウェルカム
飲み干してプリーズ😋
🐄かー、スンマセン独り言が
過ぎました。おやすみ
シロー殿
今晩は、昨晩から煮込んだ🐷ジャガに決めました。あと1品の検索をしていて発見😱
美穂先生は主婦様?ですか?
女優似の独身と思い込んで
いました😰
だから、失礼なコメを書いた太郎がアホでした🙏
シロー から 浦島太郎
どうなんでしょうね。

失礼だと思ったら、お詫びしてコメを削除してはどーですか。

トン・ジャガー美味しく染みますように。
浦島太郎 から シロー
母上 様
そうします。ご指導をありがとうございます🐷🐷🐷
浦島太郎 から シロー
謝罪をコメしましたが、どこで書いたか?解りません。
「美穂さんも早くSho-koさんのように帽子の似合う女性になって下さい」などなど😱
要らぬお節介でした😰
探して削除します」
焦りまくり中、夜にきちんとします
シロー から 浦島太郎
言葉は時として…意図せぬことがありますね。
自分も、人の受け取り方もしかり。
焦らずに。
その様に。
浦島太郎 から シロー
マミィー
ずっーと太郎の面倒を見て欲しい🙏
大好きだよ〜、夜にきちんとします。
あすた これかな?
シロー から 浦島太郎
これか?
シロー から 浦島太郎
独り言か?
浦島太郎 から シロー
やっぱ、あすたは「シローのタタキ」が、食べたいなー。
あー恋の病はしんどい😷
丸ごとシローを食べたら
うまうまうまそうだ😍
シロー から 浦島太郎
全力で悪玉菌を増やしてやる💪

あっ、恐るべし呑んべー👅の独り言だったわね。

お休みなさいな💤💤💤
浦島太郎 から シロー
まだ、寝るなー。
浦島太郎 から シロー
ママちゃま
「丸ごとシローのタタキ」を
食べるために
食材のシローを探します。
ヒント、発見。GAOのポスター

これから仙台の旅行会社の
友達に📞して探します。
人妻シロー大捜索隊の始動🚗
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