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レシピ
作り方
- 1
- 赤ピーマン、玉ねぎを薄くスライス。
鍋でニンニク加えて蒸し焼き。
火が通り、野菜がくたっとしたら、ローズマリー、塩2g、ニンニクスライスを加えてミキサー。お好みで塩胡椒を加えて味を整える。
- 2
- トマトは湯むきをして、ナス、ズッキーニと1ミリ大にカット。
- 3
- 1のソースを耐熱皿に薄く引く。その上にズッキーニナストマトの順に重ねて野菜を並べる。
- 4
- 並べたら、オリーブオイルを全体に行き渡るようかけ、ローズマリーを散らし、焦げないようクッキングシートをかぶせる。オーブンは170度にセットし、50分焼く。
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keitanトマトの湯むきが柔らかすぎて、形がなくなりました。でもローズマリーが効いて、美味しいラタトゥイユが出来ました！！
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