豚しゃぶ肉のアーモンドマヨソース和え。

すりつぶすと、それだけでネットリ美味しいんですが、かなり濃厚です。アクセントで鷹の爪を入れました。
すり鉢作業は大変なので、麺棒で粗くクラッシュするだけでも良いです。その場合は酢の量を減らしてネ。