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手料理
- 2024/10/22
- 38
ゴロゴロ具だくさん豚汁
レシピ
作り方
- 0
- ごぼうは包丁の背で皮をこそぎおとす
斜めに厚さ1センチ位に切る。
水に10分さらす。
- 1
- 人参は半月切りに、大根はいちょう切りに。
長ネギはぶつ切りにする。
- 2
- 豚肉もひとくち大に切り、こんにゃくは縦、横に半分ずつ切り、さらに薄切りにする。
- 3
- 鍋に水を入れて沸騰させてこんにゃくを入れて
アクを抜く。
- 4
- ごま油を敷き、豚肉を入れて色が変わるまで焼き、人参、大根、ごぼう、こんにゃくを中火で炒める
- 5
- 炒めたら酒、昆布だし、醤油の順に入れ、水をいれて弱火にかけて煮込む。
ひと煮立ちさせて、アクを取りながら5~7分煮込む。
- 6
- 長ネギ、味噌をいれて火を通して完成！
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chiroru#豚汁 #簡単料理 #シンプル #和食 #ほっこり
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