- 100
- 保存
- お気に入り
- 46もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2015/05/07
- 1,548
cucumber & Chinese yam lightly preserved in salt!!
レシピ
作り方
- 0
- 野菜以外の調味料を
全部合わせたところに野菜を漬け込む。
切り方次第で15分くらいから食べれます。
- 1
- 結構、塩を効かせてるので…
山芋とか胡瓜なら１本漬け。
大根、人参、セロリなんかは拍子切り。
白菜、キャベツはざく切り。
水茄子は４つ割りとか６つ割りとか。
手に入れば鈴なり南瓜を生で薄切りとか。
断然、セロリが美味しい…と思います\( ´ω` )/
来客で喜ばれるのはキャベツです。
水茄子、南瓜は時期物なので、
手に入った時は是非♪
- 2
- ごま油、ごま、大葉、柚子、辛子、
わさび、一味、七味、山椒など、
お好みでどうぞー。
ポイント
粉末昆布がなければ切り昆布や板昆布でもいいし、それもなければ昆布茶でも。昆布茶の場合は塩を少し減らしてください。
もぐもぐ! (46)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
愛して止まないお漬物！！
塩分ー！(ㅅ˙³˙)♡
浅漬けの素を置く場所がない！
浅漬けの素を買う余裕もない！
っと、言うことで浅漬けの素の
完全コピーを目指してみましたー。
昔、浅漬けの素好き過ぎて、漬け時間待てへん！！くらい好きで、結果ご飯にかけるという荒業してたんです(;°;ω;°;)笑 あ、一応自己フォローすると、コクのある塩おにぎりみたいな味になるんです！笑 ほんで、浅漬けの素貧乏になりました。笑