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手料理
- 2020/01/20
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大根の挟み揚げ出し
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 大根は1センチ幅にカットし、耐熱皿に乗せて軽くラップして600wで4分チン。
- 2
- フードプロセッサーでムネ肉とニンジンミンチ状にする
- 3
- ミンチにしたお肉にお酒、醤油、塩、生姜で味付けして混ぜる
- 4
- チンした大根の粗熱を取り片栗粉を振る。
振った面に肉だね乗せて大根でサンド。
- 5
- サンドした大根に片栗粉全体にまぶして揚げ焼きにする。
- 6
- 小鍋に水、醤油、白だし、みりん、生姜チューブ煮立てて、片栗粉でトロミをつけて餡にする。
今回目分量で作ったから分量次にメモ残そう！
- 7
- 揚げ焼きした大根を器に盛り、餡をかけたら完成。
ポイント
鶏ひき肉に生姜の効いた餡かけ
寒い季節にもってこいの1品🎵
みんなの投稿 (1)
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ふくすけ食堂大根1本購入したので！
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