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手料理
- 2014/11/25
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さつま芋と蓮根と豚バラの味噌マヨ炒め
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- さつま芋はイチョウ切りにし水へ、蓮根もイチョウ切りにし酢水に放つ。
豚肉は食べやすい大きさ切る。
- 2
- さつま芋はレンジでチンして、柔らかくしておく。
- 3
- 豚肉にAの片栗粉と酒をまぶし、5分くらいおく。Bの調味料を合わせておく。
- 4
- フライパンにごま油を熱し、豚肉にほぼ火が通るくらいまで炒めてから、さつま芋と蓮根を加えて油が回るまで炒める。
- 5
- ④に合わせておいた調味料を加え、強火で一気に混ぜ合わせる。汁気がなくなったら、出来上がり。
仕上げに小葱を散らし、お好みで七味唐辛子を加えても。
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