ノンオイルdeふわふわ♡抹茶シフォンロールケーキ♡

ロールケーキ用の天板を買ったので
お試しに焼いてみました！

いつもの半量にしたら少し少なめだったので
次回は2/3量で焼いてみようと思います。
(レシピは30cm角天板の分量です)

抹茶生地にしたので小分けで冷凍してある
ゆで小豆をクリームに加えて巻きました♡

ほっこり和テイストなロールケーキです。

<30cm角天板>
＊卵 4個
＊砂糖 30g＋30g
＊牛乳 50cc
＊小麦粉+抹茶 60g(うち抹茶 小さじ2くらい)

＊生クリーム 100ml
＊砂糖 お好みで(私は控えめに大さじ1程度)
＊ゆで小豆 50〜60g(あれば)

1.オーブンを予熱180度スタート

2.ボウルに卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え混ぜたら、薄力粉と抹茶もふるいながら加えてよく混ぜる。

3.卵白を泡立てる。途中、砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。

4. 2のボールに3回に分けメレンゲを加える。1回目はホイッパーでしっかりと混ぜ、2回目からはゴムべらに持ち替えてさっくりと切るように混ぜる。

5.クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼き。しっかりと冷ましてからシートを剥がしたらホイップした生クリームにゆで小豆を混ぜて巻く。
(冷蔵庫でしばらく馴染ませてからカットしてください)

#いい夫婦の日に作りたいお料理ネタ