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塩あんで白く仕上げたかったそう😄
中華屋さんだとかなりの確率で頼む（笑）
白あんだと塩味よりだよね。茶色い餡とはまた少し違っていいよねー。
海老チリも餡でカブった⁈から色だけでも白くして全く別モノにした！というシェフのこだわりらしい😄
塩ベースに生姜がかなり効いてて美味しかったよ〜♡