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手料理
- 2014/06/28
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ニンニクと納豆のパスタ。ベーコン風味
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ボウルに☆印の材料(納豆、卵黄、醤油、ミリン、マヨネーズ)を入れて混ぜておく
- 2
- フライパンに芯を取り除いてみじん切りしたニンニクを
弱火でキツネ色になるまで弱火で炒める
(アーリオ・オーリオを作る)
- 3
- アーリオオーリオのフライパンに
ブロッコリと、ベーコンを入れ
ブロッコリに薄く焦げ目が付くくらい炒める
(炒めるタイミングはお好みで、
ブロッコリ固めが好きなら炒める時間を早めに)
- 4
- 具材を作りながら鍋にお湯を沸かして
塩を大さじ2強いれ、パスタを茹でて、具材が出来る頃に茹であげる
- 5
- パスタを盛った皿に具材、納豆ソースをかけてきざみのりをかけて完成
卵黄や刻みたくあんなど追加トッピングなどアレンジできる
ポイント
納豆がひきわりじゃない場合、
パスタに絡みにくいので
包丁でひきわり状態にすりこと
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