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手料理
- 2016/03/10
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グルメしょうゆ漬けて燻製した うずらのピンチョス
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 清潔な密閉袋にAを入れ（しょうゆは卵がかぶる程度入れます）1時間ほど放っておきます
- 2
- 土鍋にアルミホイルをしき、桜チップとザラメをのせた上に網をのせ、蓋をして加熱し燻します
- 3
- 煙が鍋の中に充満したら1から卵を取り出し中にいれ、すぐ蓋をして火を止めそのまま8分ほど待ちます
- 4
- その間に、バケットとチーズを薄切りにし、出来上がった3をのせ、お好みでパプリカ、パセリを振りピンを刺して完成
ポイント
蓋は穴もアルミホイルでふさぎ、煙が漏れないようにしてください。
グルメしょうゆにザクロなどのビューティーフルーツが入っているので
バケットもドライベリーが入ったものをチョイスしました。
復活祭を祝う イースターエッグピンチョスとしてもどうでしょうか♪
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普通の卵では味つき卵よく見るけど、ウズラはあまり見ないかも…
殻の再利用が素晴らしいアイデアです❗️ ロウを流し込んで作ったんですか❓
美味しそうでお洒落な食べ物ばかりで参考になります✨今後もよろしくお願いします♫
うずらだと断然ピンチョスよりになって家バルにもってこーいになりました♪
そうなのです。100％ビーワックスを殻に流し込んで自作してるの。
ミツロウは食卓料理の近くにおいても 頭がいたくなったり有害成分がないので
いいですよねー♪
生オクラで抹茶クッキー めちゃくちゃツボでした！！
これからも 楽しませてくださーい♪♪♪
コメントありがとうございまーす