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①ごぼう揚げ
②炒め用野菜+事前に焼いておくスクランブルエッグ
③もずく酢
中火、サラダ油大さじ1がフライパン内で遊ぶ位温め、①を全体に熱を帯る程度
②を上から投入、直後に蓋を閉め、全体的にしんなりしたらフライパンを振りならがら整えて③投入
しばらくはフライパンを振りながら調整して完成
#料理 #おつまみ #野菜 #中華