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手料理
- 2014/10/28
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ふんわりパンケーキ❤️
レシピ
作り方
- 1
- 卵白を泡立て、メレンゲを作る。この時しっかりとツノが立つまで混ぜる。
- 2
- ホットケーキの素、リコッタチーズ、卵黄を混ぜ合わせる。
- 3
- ②に、メレンゲを2回に分けて入れ、切るように混ぜる。
メレンゲのフワフワが潰れないように注意してください！
- 4
- フライパンを熱しバターを敷く。一旦濡れ布巾にフライパンを上げて冷ましてから弱火にし、生地を入れて蓋をする。
高い所から落とすようにすると良いです(^^)
- 5
- 表にポツポツが出来たらひっくり返す。
両面きつね色になったら完成！
今回は、粉砂糖をふるいました。
ポイント
メレンゲが潰れないように気を付けてください(^o^)
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