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【福井県 奥越前 黒鮑（くろあわび）の煮貝】
http://www.facebook.com/monzushi
貝の王様鮑。鮑の王様、黒鮑を煮貝にして詰めます。鮑から出る出汁とふっくら炊いた柔らかい身の食感をお楽しみ下さい。お重に詰める直前に仕込みをします。