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手料理
- 2014/03/03
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鶏胸肉の梅しそチーズ春巻き
レシピ
作り方
- 1
- お鍋に水と塩を入れ、鶏胸肉を10〜15分程茹でる
✳︎水から鶏肉をいれる
- 2
- お鍋に蓋をしてそのまま冷ます
- 3
- 冷めたら鶏肉を取り出し、手で割く
✳︎茹で汁に入れたまま冷やさないとジューシーにならないので注意です！
- 4
- 梅干しの種をとり、包丁で叩いてペースト状にする
- 5
- 春巻きの皮に、青じそ、梅干し、割いた鶏胸肉、チーズをのせ、巻いて行く。
✳︎小麦粉と水で作った糊でとめる
- 6
- 180度くらいの油で春巻きの皮が色付くまで揚げる
✳︎中身はそのまま食べられるものなのでサッと揚げればOK
- 7
- そのまま1本でも、半分にカットして盛り付ける
もぐもぐ! (34)
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梅干しの量やチーズの量を調節すれば和風にも洋風にもなりますよ^ ^